Die Campofrio Chorizo Griller jeweils in 4 Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Fleur de Sel und den Gewürzen mischen, sodass alle Stücke rundum mit dem Rub bedeckt sind. Die Backpflaumen halbieren.
Jeweils 1 Chorizo-Scheibe, eine halbe Backpflaume und ein Stück Hähnchenbrust abwechselnd auf die Spieße stecken. Auf dem vorbereiteten Grill zuerst bei direkter Hitze von allen Seiten jeweils etwa 2 Minuten scharf angrillen. Anschließend die Spieße an den Rand ziehen und noch etwa 10 Minuten nachgaren lassen, bis alles durchgegart ist.
