Weihnachten mit Campofrio – spanische Inspiration für dein Fest

Weihnachten ist wahrscheinlich das bekannteste Fest auf der ganzen Welt. Und so wie bei uns in Deutschland wird es auch in Spanien traditionell im Kreis der Familie gefeiert. Neben einigen Überschneidungen gibt es aber durchaus auch spanische Bräuche und Traditionen, die bei uns weniger bekannt und teilweise wirklich überraschend sind.

Die wichtigsten Weihnachtstage für Spanier

Während in Deutschland die Weihnachtssaison traditionell mit dem 1. Advent eingeläutet wird, ist der offizielle Weihnachtsbeginn in Spanien seit 1812 der 22. Dezember. An diesem Tag findet nämlich die Ziehung der spanischen Weihnachtslotterie „El Gordo“ statt, die jedes Jahr eine riesige Beteiligung im ganzen Land findet. Oftmals versammeln sich die Familien den ganzen Vormittag, um die Ziehung zu verfolgen, bei der Kinder die Gewinnzahlen in einem unverwechselbaren Rhythmus verkünden. Wer zu den glücklichen Gewinnern gehört, feiert anschließend ausgelassen auf der Straße.
Weiter geht es mit der Weihnachtsstimmung dann am 24. Dezember. Diesen verbringt man wie bei uns mit einem üppigen Weihnachtsessen im Kreise der Familie, die klassische Bescherung gibt es jetzt aber noch nicht. Stattdessen stellt man nach dem Essen die „Urna del Destino“ (Urne des Schicksals) auf den Tisch und zieht entweder ein kleines Geschenk oder eine Niete. Abgerundet wird der Abend schließlich mit der Mitternachtsmesse „Misa del Gallo“.
Auch wenn es in Deutschland klassischerweise am 25. und 26. Dezember weiterhin weihnachtlich bleibt, müssen die meisten Spanier an unserem 2. Weihnachtsfeiertag bereits wieder arbeiten, da dies kein gesetzlicher Feiertag in Spanien ist. Allerdings geht es auf der iberischen Halbinsel mit den Traditionen schon am 28. Dezember weiter. Dann feiern die Kinder den „Dia de los inocentes“, also den Tag der unschuldigen Kinder. Dieser ist vergleichbar mit unserem 1. April, weshalb man mit zahlreichen Streichen rechnen muss.
Am 6. Januar ist es dann auch in Spanien endlich soweit und die Bescherung steht an. Anders als bei uns, werden die Geschenke jedoch nicht vom Christkind oder Weihnachtsmann gebracht, sondern von den Heiligen Drei Königen, die auch dem Jesuskind an diesem Datum ihre Geschenke überreichten.

Spanische Weihnachtsleckereien von süß bis herzhaft

Natürlich kommt auch in Spanien der kulinarische Genuss in der Weihnachtszeit nicht zu kurz. Statt Lebkuchen und Co. landen allerdings andere Klassiker auf dem Teller. Vor allem süße Köstlichkeiten, die je nach Region variieren, prägen das spanische Weihnachtsfest. So servieren Spanier in der Weihnachtszeit zum Nachmittagskaffee beispielsweise Turrón (eine Variante des Weißen Nougats), Polvorón (Mandel-Schmalzgebäck), Mantecado (Schmalzgebäck ohne Mandeln), Marzipan und Dreikönigskuchen. Letzteren verzehrt man jedoch traditionell erst am Abend des 5. Januars zum Dreikönigsumzug oder schließlich am Tag darauf nach der Bescherung.

Aber auch die Auswahl herzhafter Gerichte kann sich in Spanien zur Weihnachtszeit wirklich sehen lassen. Größere Weihnachtsessen startet man üblicherweise mit einer Auswahl von Tapas. Neben verschiedenen Häppchen dürfen hier Käsevariationen als auch fleischige Delikatessen wie Jamón Serrano, Salchichón und Chorizo nicht fehlen.

Die Appetizer werden dann von einem Suppengang gefolgt. Besonders beliebt sind je nach Region der katalanische und andalusische Eintopf, die Mandelcremesuppe auf den Balearen, die Knoblauchsuppe in Kastilien-La Mancha und die Forellensuppe in Kastilien-León. Zum Hauptgang servieren die Spanier anschließend oftmals einen Braten vom Lamm oder Spanferkel, aber auch im Ofen gegarte Fische wie z.B. Wolfbarsch und Brasse.

Weihnachtslieder, die jeder Spanier kennt

Kein Fest ohne Weihnachtslieder – das gilt bei uns ebenso wie in Spanien. Die sogenannten „villancicos“ unterscheiden sich aber natürlich etwas. Während hierzulande „Stille Nacht, heilige Nacht“ zu den weitverbreitetsten Weihnachtsliedern zählt, ist es auf der iberischen Halbinsel „Feliz Navidad“, was übersetzt „Frohe Weihnachten“ heißt und mittlerweile weltbekannt ist. Weitere beliebte spanische Weihnachtslieder sind: Campana sobre campana, A las 12 de la noche, El Burrito Sabanero und Arre borriquito.

¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo!